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2025年11月8日 星期六

被嚴重低估小眾食物!天然發酵越吃越舒服

 從東方到西方,發酵的智慧幾乎遍布世界它們靠微生物完成一場漫長的「時間煉金」 在眾多發酵食物中,酸麵包格外特別它依靠天然酵母和乳酸菌自然發酵 荳蔻一直堅持使用傳統的發酵方式自養天然酵種(魯邦種levain)以長時間隔夜低溫發酵讓麵團自行呼吸、膨脹、成熟更讓香氣層層沉澱,風味更深、更有層次乳酸菌在其中分解部分澱粉與植酸碳水吸收更平緩,血糖上升更穩定飽腹感更持久,吸收更順暢,消化更溫和風味與健康就這樣在酸麵包裡共存 發酵這件事,沒有什麼神秘的路徑在被加速的一切好的發酵食物雖有益處,但並非人人適合部分人群應根據自身狀況與專業建議選擇食物不過度,不盲從,適度、平衡、理解自身才是健康飲食的長期之道


2025年9月12日 星期五

人最頂級的養生是什麼?網友分享,引起千萬共鳴

 人最頂級的養生,不是吃補品、練功法,也不是追求「無病無災」的完美狀態,而是建構一種與自我、與他人、與世界和諧共處的生命狀態。它融合了身體、心理、精神和社會關係的全面調適。

真是這樣,過去總想未來,到了未來又想過去,其實都是現在,現在最好。

真的,不愧老話形容有的人有福氣就是——“能吃能睡”

2022年1月19日 星期三

孫燕院士:研究癌症60年,我總結出5張「防癌處方」,送給你


我國醫學泰斗孫燕院士雖已入耄耋之年,自1959年在中國醫學科學院腫瘤醫院工作至今,從事抗癌工作已有60年了,但如今仍然身體健朗,精神矍鑠

孫燕院士從50歲開始,就熱衷於宣講防癌科普知識,向大家分享他的「防癌經」。

他曾經說過,「戰勝腫瘤的最好方法,就是別讓它找上門來。我最不希望看到患者非得到了晚期,才想起我們。

一、每個人的一生中都有22%的患癌幾率

癌症不會偏袒任何人,它有可能「臨幸」任何人,不管是老還是少。根據《2014年研究解析中國腫瘤流行病譜》顯示:假設以平均壽命74歲計算,每個人一生當中得癌的幾率為22%

這只是粗略的計算,一些人由於一些「特質」,更容易成為「癌症候選人」。尤其是以下這5類人:

  • 酗酒的人

這真不是嚇唬你,因為酒當中的主要成為乙醛,進入體內後,可破壞肝細胞DNA,導致突變,最終可能演變成癌症。

  • 過早進行性生活的人

尤其是17歲之前,那女性得宮頸癌的幾率會提升5-12倍,因此年齡太小,子宮頸上皮細胞發育還未完善,對外界刺激不適應,很容易發生上皮細胞變性,最終誘導癌症的發生。

  • 喜歡吃熱食的人

老是吃一些溫度過高的食物,可刺激食道粘膜,灼傷食管,產生炎症,反覆刺激可促使食管細胞增生,提升食道癌的患病風險。

  • 愛生悶氣的人

這類人屬於典型的「癌症性格」,發生乳腺癌的幾率會比那些天性樂觀的人高很多

愛吃「重口味」的人

比如喜歡高鹽的食物,這類食物當中的硝酸鹽可刺激胃黏膜,同時經分解還可分解成亞硝酸鹽和強致癌物亞硝胺,誘發胃黏膜癌變,提升胃癌患病率

所以,如果你屬於上述這5類人,那勸你儘快改掉這個癌症喜歡的「特質」,不然癌症可能很快找上門。

二、院士分享:謹記5個「防癌經」

想要預防癌症,其實也不是不可能,主要就是從我們生活中的一些小細節下手,具體怎麼做呢?醫學泰斗孫燕院士給出了以下建議:

1、吃飯吃7分飽

國人很喜歡在吃飯的時候談事情,再加上一些飯局上往往少不了菸酒,導致過度飲食,「吃」成一個胖子,而肥胖是癌症的獨立誘因之一。尤其是一些人很喜歡很容易高熱量、高脂肪、高糖分的食物,而這些食物也正合「腫瘤君」的胃口。

所以,我很少參加飯局,能推就推,儘量回家吃飯,每頓飯控制在七分飽,吃得差不多了就趕緊撤,不會停留在飯桌前,不然怕抵不住美食的誘惑多吃兩口

2、控制酒駕一樣控煙

煙當中含尼古丁、焦油等多種致癌物,抽得越多,得癌幾率越大,尤其是肺癌、腸癌、宮頸癌等多種癌症。所以,想要預防癌症,就要嚴格控煙,就是控制酒駕那樣。

不少癌症患者都是在患癌後,我一再勸誡才把煙戒了,可是我常在想,如果一開始就不抽菸,可能就不需要到醫院來了。

3、汽車年檢一樣體檢

雖然我自己也算是這方面的專業人士,但我一樣不知道我自己什麼時候會得癌。不過我有個信心,那就是即使我被查出癌症,肯定也是早期,因為我每年都會按時體檢,可以幫助我及時了解身體的健康狀況。

身體不是鐵打的,辛苦「工作」了一年,肯定也要檢查一下是否有異常,就好比你有輛車,每年必須送去年檢,沒有年檢那個條,你的車不能上路

4、不熬夜,生活要規律

人總是不睡覺,一直過度地透支自己的身體,最容易受傷的就是免疫功能,以及消化、神經、心血管、內分泌、肝腎等器官也會受到影響。而那免疫力下降,身體各個機能衰退,那疾病(包括腫瘤)自然會找上你。

所以,建議大家儘量不要熬夜,如果因工作等原因(如醫生)很難保持規律的睡眠,也要儘可能地補眠,比如午睡。

5、保持樂觀,不生氣

人如果總是控制不住自己的情緒,動不動就生氣,很容易使人體產生應激反應,長期反覆如此,可降低人體免疫力,給癌症「偷襲」成果的機會。而現在生活節奏快,大部分壓力都是非常大的,不過生活就是如此,如果不能反抗,那就安然「接受」,凡事都想開點,別鑽牛角尖,一切會更好。

癌症治療難度大,死亡率高,所以主要還是以預防為主,上述5個「防癌經」,大家一定要謹記哦防治癌症60年,孫燕院士深切明白在抗癌治療中,調動患者正確對待癌症的重要性,除了要治病,還要治「心」,這也值得許多腫瘤醫生學習。

2017年3月3日 星期五

餓肚子,也是一種健康的養生之法

 根據現代醫學的研究成果,如果一個人感到餓意後,只要一個小時後不進食,之後身體就會出現一種叫“長壽基因”的物質。這種物質,具有強大的修復功能,對身體益處頗多。在後續的跟蹤中,適當餓肚子的那組人,比餐餐飽食的人,平均壽命和健康指數都要高出很多。其實,不只是日本,根據很多國家的研究,在人類的長壽因素中,不可少的一個要素,就是適當餓肚子。餓,是一種養生法。現代醫學以研究證明,癌細胞經過三至五天完全斷食,指喝適當的水,癌細胞迅速死亡。增生、息肉都迅速萎縮消失。
  很多疾病,都和過度飽食有關。例如感冒,有時候,吃多了,積了食,再受點風寒,很容易引起感冒。而感冒後,如果清一清腸胃,適度餓肚子,反倒容易痊癒。相反,若是一味想著補充營養,多吃點東西,好增加抵抗力,結果反倒會加重感冒。

2016年8月22日 星期一

甩手功,甩掉癌症和百病,太神奇了!

《甩手功》這套功法極期簡單,就是雙腿微屈站立,目微閉,雙手展開,稍用力將兩臂前後甩動,每天堅持半個小時以上(當然時間越長越好。 )傳授這套甩手功法的本意是增強大家的氣血能量,舒通經絡,調節放鬆身心。


這套功法源於《易筋經》,易筋之意,就是把弱的筋變成強的筋,把病的筋變為壯的筋,甩手通過牽拉手腕、手掌、足跟、膝部等12條筋脈,使其受到刺激而起伸縮運動,同時不斷的甩手會擴張胸肺,增強血液在體內甚至是微血管的迴圈,直至人體未梢,在氣血快速流通作用下,一些壞死的細胞、體內垃圾就會被排出。


甩手功法可以治療很多疾病,對高血壓、肝病、心臟病、神經衰弱、氣管炎、關節炎等多種慢性疾病有較顯著的療效。曾位有一位患大腸癌的人,每天甩手2000餘次,堅持3個月後再去複檢,竟然發現癌細胞已基本消失,病情得到控製。從現代醫學角度來說,甩手時可使全身肌肉鬆馳,血液就會加速順暢流通全身

2016年8月20日 星期六

林靜芸/不坐輪椅,拒絕失智

羅東的林媽媽73歲時丈夫過世,一個人住在老家。她清晨在公園練外丹功,平常自己煮飯,打掃,洗衣服,每天的開銷是一百元。
林媽媽懂護理,平常在廟裏幫忙量血壓兼解籤詩。丈夫留給她的財產,她用來提供清寒子弟學費、偏鄉發放白米、孤單老人送餐……。子女過年過節給她的紅包也被捐出,子女抱怨時她卻回答:「鄉下可憐的人很多吔!」
林媽媽大眼睛、高鼻子、白皮膚,年輕時是羅東的美女,年紀大了,更顯尊貴而高雅。羅東鎮上人多認識她,常有人說她像觀世音菩薩。
林媽媽喜歡烹飪,喜歡編織,喜歡旅遊。經常單身參加旅遊團,她的腳力很好,走路的行程她往往第一個抵達。

2016年3月11日 星期五

保命箴

人本無根蒂,自損多夭折。壽命欲延長,身體貴調攝。言語貴慎省,飲食須樽節。酒色勿貪多,貪多體虛怯。思量莫過度,過度氣鬱結。坐臥莫當風,飢渴寧食熱。痰唾莫頻吐,漱齒戒掏舌。

2016年1月23日 星期六

超商咖啡不能說的秘密!專家嚴重警告不要喝"超商咖啡",因為他們的「這個動作」竟會讓你....下場真的太可怕了!!!!

專家表示常喝超商的咖啡會使膽固醇飆升,但沒想到竟是因為超商的咖啡都有這個問題! ! !雖然咖啡是不少上班族賴以提神的飲料,但咖啡中的咖啡油醇(cafestol)卻會讓我們的膽固醇升高!

其實人類只要每天攝取10mg的咖啡油醇(約600cc的咖啡),體內的膽固醇一個月內就會大大提高8~10%,而且增加的是壞膽固醇,而且咖啡油醇竟會讓我們的肝臟"停止"分解膽固醇的功用,相當可怕。

2014年11月5日 星期三

最便宜的十大防癌處方

每個人都可能患上癌症,每個人身上都有一種“原癌基因”,假如受到外因刺激,就有
可能被激活。這種外因,往往來自於我們的生活。國際抗癌聯盟曾發表報告稱,全
球每年有1200萬新發癌症病例,其中高達四成原本可以在生活中預防。與罹患癌症
後高昂的治療費用相比,以下是10種堪稱世界上最便宜的防癌處方。
  每天走路1小時
美國《讀者文摘》雜誌曾告訴大家,每天飯後散步30分鐘,或者每週散步四小
時,能使患胰腺癌的風險減少一半。哈佛大學公共衛生學院針對7萬人的長期研究也
發現,每天只要走路一小時,就可以降低一半患大腸癌的幾率。
全國政協委員、天津醫科大學腫瘤研究所副所長孫保存解釋,這是因為胰腺癌
和身體熱量過高有關,走路可以消耗熱量,可直接預防胰腺癌。
此外,運動後出汗可使體內的鉛、鍶等致癌物質隨汗水排出體外,從而起到防
癌作用。

2014年10月7日 星期二

腰間盤突出!最簡單的治療方式,太珍貴了!

腰椎间盘突出症是体育运动者和办公白领人士容易发生的一种常见病。是由外伤或其他多种原因造成椎盘间纤维环破裂,使髓核突出于椎间盘,从而压迫神经根引起的腰腿痛。


    北京国都尚医研究院的大夫,设计了一种沉腰斜板组合手法。此法对治疗腰椎间突出症有很好的疗效,它的优点是:病人治疗时基本没有痛感,见效快,方法简便,宜于推广。轻的几次就能使症状消失。

(1)俯卧沉腰法:病人俯卧在胸前三个枕头与大腿部三个枕头上,腰部不加任何压力自然下沉十至十五分钟,这种姿势可以使腰椎后缘间隙变小,把突出的骨髓核推入椎间盘间隙内。

2014年10月5日 星期日

糖尿病人飯後有八“戒”

糖尿病是最常見的慢性病之一,隨著人們生活水平的提高,人口老齡化以及肥胖發生率的增加,糖尿病的發病率呈逐年上升趨勢。生活中人們要注意了解糖尿病治療方法。避免糖尿病的進一步惡化,但是糖尿病患者同時要注意很多的事項。而糖尿病患者飯後八戒對糖尿病生活控制有重要作用。
專家介紹,在得了糖尿病以後,糖尿病患者朋友要注意飯後的幾個禁忌事項,主要包括:
1、戒生氣、飯後胃腸飽滿,血液循環加快,如生氣動怒損傷胃,最易引起血管損傷至出血等。
2、戒吸咽、有人說“飯後一支煙,賽過活神仙”,其實,飯後抽煙,禍害無邊,因為人在吃飯後,胃腸蠕動加強,血液循環加快,這時人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態”,香煙中的有毒物質更容易進入人體,加重對人體健康的損害。
3、戒飯後吃水果、不少人認為飯後馬上吃水果有助消化,實際上飯後馬上吃水果很容易肚子脹氣,因為水果中含有單醣類物質,若被堵塞在胃內,就會形成脹氣,以致發生便秘。所以吃水果最好在飯後2-3小時,或飯後1小時。

2014年9月22日 星期一

膝蓋骨痛有救了!腰腿疼痛的人一定要看!




我在三、四十歲時,膝蓋骨痛得很厲害,上幾級台階都要扶牆而行,醫生診斷為膝蓋骨變尖,也就是我們常說的骨質增生。

醫生還說沒有什麼特效藥,這是人開始老化的常有病,給我開了些風濕止痛藥。

有一次,我下班回家,空腹服了這種藥,結果胃痛大發作,又痛又吐,上醫院打了二瓶吊針才好,原來這種藥空腹不能服。後來,還聽說這種藥吃多了對腦子有影響。一氣之下,我把這些藥全丟了。

膝蓋骨還是痛,塗了好多止痛藥和什麼藥酒之類東西也不行,開始硬撐著,後來硬撐也不行(因為那時沒退休,每天都要上班)。下班回來,我抱著腳在床上哭。

一天,一位大姐告訴我一個單方,要我把粗鹽炒熱,用布袋裝著熱敷,說可能有好處。

2014年9月13日 星期六

腫瘤醫院公布六大致癌食物,你吃了幾種?

​2013年全國腫瘤登記中心調查顯示,我國每年新發癌症病例超過300萬,癌症發病與飲食的關係日益密切。針對全國腫瘤登記中心的調查數據,近日,中國醫學科學院腫瘤醫院公布了致癌食物黑名單。看看您都吃了幾種致癌食物。​
​一、腌制食品​
​鹹魚、鹹蛋、腌菜、鹹肉、火腿等食品在腌制過程中,都可能產生二甲基亞硝酸鹽,在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺,過量食用這類食物,會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。因此,從這個角度來看,腌製品具有一定的致癌性。
​二、燒烤食品​

2014年9月10日 星期三

蒜有百利,唯有一害

導讀:大蒜是一種味道辛辣獨特的調味料,同時還能強力殺菌和預防多種疾病。不過,大蒜雖好卻也不要貪吃。尤其是眼睛和肝臟不好的人。
  蒜雖小,但多吃無益
有諺語說:蒜有百利,唯有一害,傷目。長期過量食用大蒜,會導致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。所以,凡事講究一個“度”。科學家認為,每天吃一瓣生蒜是比較合適的,若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了。蒜雖小,多吃無益。由於發揮殺菌作用的大蒜素,遇熱遇咸會很快失去作用,所以最好不放鹽生食。因此,如果想達到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,在空氣中放置10~15分鐘再食。
  大蒜的獨特魅力
  魅力值一:消炎殺菌

震驚:餐桌上又少了一道家常菜!因為它100%致癌!

江湖上一直有傳言說常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。經過一系列實驗,得出了非常權威的數據:蕨菜確實致癌,而且有強致癌性!

哎喲餵,這不是韶關市民的家常菜嘛!小編很喜歡吃蕨菜炒臘肉的,哎喲餵,它真的致癌啊?
實驗室通過世界上最先進的LC-MS(液質聯用儀)測試發現:蕨菜中不但含有苯草酸、蕨內酰胺、黃鹼醇類化合物、橡黃素類化合物,而且還含有歐蕨伊魯苷這種強致癌物質!

實驗數據還揭示,這些致癌物質在蕨菜的根莖中的含量最高,葉中次之。其中歐蕨伊魯苷超過安全限值達到37倍,苯草酸超限22倍。

實驗室進行蕨菜致癌的動物餵養試驗表明,蕨菜可使大鼠誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。

最美好的生活方式

01.生活
    (1)少食肉;(2)曬太陽;(3)雨中行;(4)常唱歌;(5)飯後息;(6)挺起胸;(7)靜坐思;(8)天倫樂; (9)步當車;(10)行善事。

    02.保持自我五術
    工作勤奮,娛樂有度;對待朋友,不玩心術;處理事務,不躁不怒;生活講究,量入為出;知足常樂,一生幸福!

    03.八大禪語
    不爭,元氣不傷;不畏,慧灼閃光;不怒,百神和暢;不憂,心底清涼;不求,不卑不亢;不執,可圓可方;不貪,富貴安康;不苟,何懼君王!

    04.人的一生
    選對老師,智慧一生;選對伴侶,幸福一生;選對環境,快樂一生;選對朋友,甜蜜一生;選對行業,成就一生。

    05.頭頭是道
    人生一世,要起好頭:踏實工作,不出風頭;實事求是,不爭彩頭;奮發有為,不減勢頭;頭腦清醒,不栽跟頭。 [轉載]世界上最健康的生活方式

雞精和雞有關係嗎?你知道它的危害嗎?太可怕了!非常震驚

如今市場上的調味品越來越豐富,雞精品牌也不少。有人說,在添加劑裡,只有味精無害,而且很有營養,甚至要多多益善。但是你知道嗎,味精、雞精對身體都是有害的,嚴重的甚至可以致命。提醒那些愛吃雞精、味精朋友,一定要注意慢慢減少食用量了!雞精,則是一種複合調味品,它的基本成分是在含有40%的味精基礎上,加入助鮮劑、鹽、糖、辛香料、雞味香精等成分加工而成,更含有多種氨基酸。主要由谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食用鹽、濃縮抽取物為基本原料,添加雞味香精(或不添加)、賦型劑,經混合、