【吃一根炭烤羊肉串相當於吸50根煙】

肉串在木炭上"嗞嗞"作響，想起來就饞。可是，肉類的蛋白質和油脂在木炭烘烤下，會分解成苯並芘（pí）、雜環胺類物質等高活性致癌物。調查顯示烤製一根肉串產生的苯並芘，相當於一支香煙的500倍，而吃進一根炭肉串，其危害相當於吸50根香煙，還是少吃一些吧！