2013年10月5日 星期六

研究:汽水喝太多 可能老的快

科學家警告,飲用氣泡飲料可能會加快老化。研究顯示,為了增加飲品強烈味道而添加的磷酸鹽會加速老化。
研究發現磷酸鹽會讓皮膚及肌肉萎縮,且可能損害心臟和腎臟,加工肉類食品、蛋糕及麵包也都添加磷酸鹽。
倫敦「每日郵報」(Daily Mail)報導,雖然是對老鼠進行實驗,哈佛大學(Harvard University)研究人員認為實驗結果顯示,攝取高劑量的磷酸鹽會產生潛在性後果。

「美國實驗生物學會聯合會」(FASEB)的魏斯曼(Gerald Weissmann)表示:「全球數百萬人選擇飲用氣泡飲料來攝取咖啡因,但氣泡飲料也含有磷質。」實驗結果刊登在該機構的期刊上。
骨質疏鬆症、胰臟癌、肌肉無力和麻痺均和軟性飲料有關,據信每周僅兩罐便足以提高患病風險。
這個最新出爐的研究中,哈佛大學牙醫學院拉薩克博士(Dr M. Shawkat Razzaque)觀察磷酸鹽對3組老鼠產生的影響。
基因工程培育出擁有長壽基因可羅索(Klotho)的第1組老鼠,飼料中含有高於正常值的磷酸鹽。它們罹患一系列與早衰有關的健康疾病,壽命為8至15周。
第2組老鼠缺乏可羅索基因,它們的磷酸鹽含量較接近正常值,存活20周。
第3組老鼠與第2組老鼠同樣都缺乏長壽基因可羅索,但被餵食含有高劑量磷酸鹽的飼料。第3組老鼠和第1組老鼠一樣,在第15周全數死亡。
科學家表示,上述結果顯示含有磷酸鹽的飲食確有毒害效應。
科學家表示:「為了健康與長壽,人們需要健康飲食,另外,維持飲食中磷酸鹽的均衡攝取可能是很重要的。避免磷毒才能享受健康人生。」
飲料製造商昨晚對這項最新出爐的研究表示懷疑,指出此一研究並非專門以軟性飲料作為研究對象。「英國軟性料協會」(British Soft DrinksAssociation)的蘭明(Richard Laming)表示:「全部飲食中的磷酸鹽,只有3%是來自軟性飲料。」

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