打敗鼎泰豐 小店奪炒飯王

飯粒有嚼勁 售價僅名店一半

【蔡惠如╱台北報導】入口網站蕃薯藤昨公布全台十大美味炒飯評選結果，平價小吃店台北民生炒飯專賣店打敗知名的鼎泰豐奪冠，鼎泰豐炒飯屈居第二；台北麗水街小吃店小茅屋得第三。美食部落客分析，只有兩桌座位的民生炒飯口感佳、與鼎泰豐炒飯不相上下，但售價僅鼎泰豐一半，以好吃又便宜拿下第一。

蕃薯藤表示，以搜尋熱門程度最高的30處店家炒飯為候選名單，自上月30日至本月13日開放網友票選，共吸引11萬次投票數。網友投票佔得分6成，另請美食家與部落客當秘密客評分，佔得分4成；鼎泰豐在票選部分獲最高票，但加入秘密客評分後，由位在北市民生社區的民生炒飯專賣店逆轉勝。 

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全台美味炒飯 排行榜

2家路邊攤也入榜

第4至10名依序為嘉義慶昇小館、台中西濱蛋炒飯、台北艋舺阿龍炒飯、高雄阿成炒飯專賣店、新北新莊後港一路蛋炒飯、高記、高雄喬品賣炒飯。其中如西濱炒飯與新莊後港一路炒飯均只是攤販。
秘密客之一，擁有140萬點閱率、發表逾200篇食記的美食部落客斑比分析，民生炒飯口感粒粒分明，具嚼勁，醬油帶出炒飯色澤跟香氣，與鼎泰豐濕軟、具甜味的炒飯，各有特色不相下下，但鼎泰豐肉絲炒飯要價160元，民生炒飯肉絲炒飯僅80元，是鼎泰豐的一半，便宜好吃是勝出主因。 

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現點現做不加味精

民生炒飯專賣店老闆黃先生說，開業28年，堅持現點現做，不加味精，覺得自己炒的「真的好吃」。鼎泰豐回應，嚴格要求食材品質，價格雖較高，但提供良好服務與環境。小茅屋說，炒飯以簡單油、鹽、當季青蔥製作，單純樸實，維持原味，售價70元10年沒變。 

「吃好幾年用料多」

家住民生社區的周先生說：「民生炒飯專賣店吃好幾年，米飯炒出來偏硬，口感不錯，用料也滿豐富，但每次都等很久，肚子太餓時不考慮。」
民眾陳俐誼說「去鼎泰豐必點炒飯，口感鬆軟不油膩，缺點就是太貴。」家住麗水街的陳姓高中老師說，小茅屋炒飯不油，口感和鼎泰豐一樣好吃。