煎魚

心血來潮來下廚。

老婆做月子時，我去市場買魚，那時不惜下重本，買價位較高，平常不會吃的魚。

買了兩片海鱺，煮了一片，老婆覺得不好吃，於是另外一片，就送進冷凍庫了。

這天放假，突然想要下廚，就把魚解凍，用紙巾把多餘水分吸掉，接著起熱鍋，下溫油，把魚放下去。

不知道是不是我一陣子沒下廚，已經生疏了，魚才一下鍋，就噴出了油，濺到我手上。

【啊！】我慘叫一聲，整個人跳起來；等了一會，感覺應該不會噴了，就接近準備把魚翻身。

沒想到才靠過去，鍋子又噴出油，這次濺在我身上，因為天氣太熱，我打赤膊，所以我發出淒厲無比的哀嚎聲，整個人彈到後面。

這時才發現自己的叫聲太慘，於是轉頭去看，坐在沙發看電視的老婆，一動也沒動，只有眼睛撇了過來，說:【鬼叫什麼?】我趕緊說:【沒事，沒事。】

我就在淒厲聲中煎完了魚，品嚐之後，覺得很可口，魚肉散發淡淡地香甜，在口中有回甘的滋味。

晚上洗澡，我邊沖水邊回想今天的事，以前有下廚的日子，也會打赤膊，卻鮮少被油噴濺，怎麼今天一直被噴，還害怕異常?

而且，我越害怕，就越容易被噴濺，越恐懼，就越容易發生。

一個人不應該在擅長的領域離開太久，這樣刀子會鈍，這就是為什麼，很多頂尖的人物，在其領域中，每天都要把刀子磨亮，持續堅持，做自己拿手的事了。

畫家每天都要畫畫，作家每天都要寫作，操盤手，每天都要看盤。

成就是累積來的，沒有一顆顆的砂子，不能聚集成塔，沒有一顆顆的石子，大樓不能平地而起。

很難嗎?不難。

做得到嗎?不容易。

成功是屬於少數人的。專研己長，養成習慣，持續去做，效益就會慢慢產生出來。