這幾年在台灣文青這個字眼非常夯，大概是形容講究生活態度、對音樂電影跟衣著，有特殊品味的年輕人。英國的文青，概念上差不多，典型的打扮則是大鬍子、粗框眼鏡、手臂上有點刺青，喜歡以腳踏車代步、用蘋果產品。由於這些網路世代的文青，有著獨特的消費模式，在英國已經逐漸形成，一個新興的經濟型態，1年創造商機占了英國GDP的7.6%，10年後還將翻倍，為此經濟學家以英國文青最愛喝的咖啡flat white來替空前的文青經濟熱潮命名，怎麼回事？跟著我們的鏡頭去倫敦看看。星期天早晨我們來到東倫敦一間咖啡館，店員手中製作的是一種源自澳洲的牛奶咖啡flat white，有人翻譯成「澳式白咖啡」，比我們熟悉的卡布奇諾，奶泡量要再少一點，10年前這種口味傳進倫敦後受到文青熱烈追捧，現在幾乎每間咖啡店都喝得到。
研究生Ammo Liao：「它是一個非常流行，或是一種生活態度的呈現，喝flat white。」
Ammo是皇家藝術學院的研究生，有型、有態度，，很符合我們對文青的刻板印象事實上文青的流行文化，在英國已經逐漸形成新興的經濟型態，甚至有經濟學家以他們，最愛喝的flatwhite來命名flat white economy，我們且稱之為「文青經濟」。為了了解英國文青，究竟創造出什麼經濟，我們跟著Ammo走一趟，東倫敦的brick lane紅磚巷。
Ammo Liao：「我朋友形容住在這邊，他每天晚上就在期待說，隔天早上起來路過的時候，會有不一樣的街景，可以享受新銳藝術家跟設計師，他們在這個牆上的作品，然後享受生活。」
隨處可見的街頭塗鴉，烘托出紅磚巷的獨特氛圍，這一帶早期是釀酒廠，工廠倒閉後廢棄倉庫變成藝術家揮灑創意的空間，隨之而起的二手市集，異國餐廳讓這裡每到假日總是人山人海。
人潮中不難發現文青身影，最明顯的特徵是，一臉大鬍子、戴著粗框眼鏡，手臂還露出些許刺青，有些人還喜歡以鐵馬代步，最好是無法手動剎車、不能變速的fixed gear腳踏車。
唱片行顧客：「有個關於文青的笑話，沒人會自稱是文青，都是其他人這樣叫其他人，我想別人可能會覺得，我有點文青吧！」
文青的英文hipster，是一個50年代就出現的詞彙，指的是崇尚獨立思考，喜歡非主流事物的年輕人，對於音樂跟電影有執著的品味，進入數位時代後，文青的定義多了新的附加說明，他們多數在新創產業工作，買蘋果產品砸錢不手軟，甚至願意花150台幣，買這麼一小碗，在家就可以自己泡的早餐榖片，只因為認同店家販售理念。例如鄰近紅磚巷，集結各式潮店的Box Park，本來只是個用貨櫃搭起的快閃概念店，因為文青帶來人潮、錢潮，乾脆變成固定營業了。
這種講求新奇、非價格導向的消費模式，2012年貢獻英國經濟7.6%2025年還將成長到15.8%，光倫敦就有20萬人，在「文青概念」產業工作。
Centre for London總監潔絲泰瑞兒：「因為當你談到這個產業聚落，大多都是比較小事業，所以有這樣的地方(咖啡館)，進行連結非常重要，所以在東倫敦這個區域，我們看到新的咖啡館成長，同時很明顯的特徵是，這裡的咖啡館都有超級快的網路，幫助科技產業運作。」
修車咖啡館在倫敦的文青圈小有名氣，上班途中把腳踏車牽來維修，順便吃個早餐，算是一種日常的忙裡偷閒。
修車客人：「這裡的工作人員真的很幫忙，他們真的懂修車，咖啡很棒，很不錯的地方，可以跟人約在這，如果你喜歡腳踏車的話。」
店面坐落於新創公司林立的東倫敦老街區，5年前開張時，正巧碰上科技城宣布啟動的時間點，面對絡繹不絕的「科技貴客」，老闆卻有一肚子苦水。
修車咖啡老闆陸文查克萊：「我們終究是希望人們來這裡，花錢在食物跟飲料上，對這裡的氣氛做出貢獻，但有些人來變成是買一杯咖啡坐上4個小時，一直打他們的蘋果電腦、聽著耳機，他們不僅沒有做出金錢貢獻，對氣氛也沒有貢獻。」
享受氣氛的咖啡館，被當成廉價網咖，逼得店家只好在午餐時間，關掉無線網路，不管真文青還是假文青，追求一種有態度的消費模式，才是造就龐大文創商機的核心。
腳踏車咖啡老闆陸文查克萊Lewin Chalkley：「我不認為我是個文青，我也不覺得這是個很正面的字眼，但我很喜歡把玩我的鬍子，我也喜歡騎我的腳踏車。」
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