一開口就請出店外 首批17客全過關
美國
【陳怡妏╱綜合外電報導】討厭在鬧哄哄的餐廳用餐嗎？或者你們已經是老夫老妻，吃飯時早已無話可說？美國紐約布魯克林區一家餐廳推出沉默大餐，規定食客在1個半小時用餐時間內都不能講話，違者會被請到外面的板凳吃完，上周日首度試辦，第一批17名客人都沒違規。
【陳怡妏╱綜合外電報導】討厭在鬧哄哄的餐廳用餐嗎？或者你們已經是老夫老妻，吃飯時早已無話可說？美國紐約布魯克林區一家餐廳推出沉默大餐，規定食客在1個半小時用餐時間內都不能講話，違者會被請到外面的板凳吃完，上周日首度試辦，第一批17名客人都沒違規。
圖2
發起沉默用餐運動的「吃」（Eat）餐廳28歲主廚納烏曼表示，活動靈感來自他過去曾在印度佛寺吃過一頓安靜的早餐，「人們對食物的感受會被噪音影響，我想要提供客人一個安靜吃東西的機會」。
納烏曼最討厭人們在吃飯時講手機，上周日推出要價40美元（約1200元台幣）的沉默套餐，包含開胃菜和義大利麵等4道菜，客人只有在一開始進餐廳時，可以告訴服務生自己對什麼食物過敏，之後就必須閉上嘴巴。如果不小心破功說話，必須移駕到外面的板凳把飯吃完。
納烏曼最討厭人們在吃飯時講手機，上周日推出要價40美元（約1200元台幣）的沉默套餐，包含開胃菜和義大利麵等4道菜，客人只有在一開始進餐廳時，可以告訴服務生自己對什麼食物過敏，之後就必須閉上嘴巴。如果不小心破功說話，必須移駕到外面的板凳把飯吃完。
到廁所對鏡子說話
結果90分鐘的用餐時間內，只聽到餐廳內的客人低聲打噴嚏或清喉嚨的聲音，有的則是比手畫腳試著跟朋友聊天，有些客人乾脆利用這段時間冥想、打瞌睡。也有客人忍不住溜到洗手間對著鏡子說話。
33歲客人阿瓦雷茲說：「我起初覺得我們像是50歲的老夫老妻，但後來覺得安靜一下也不錯。」
33歲客人阿瓦雷茲說：「我起初覺得我們像是50歲的老夫老妻，但後來覺得安靜一下也不錯。」
下次要求客人關機
調查發現，紐約部分熱門餐廳裡的噪音高達96分貝，相當於除草機的聲音。納烏曼表示，第一次沉默大餐獲得參加客人正面評價，他打算每月舉辦一次，下次會記得要求客人關機。
特殊餐廳
．法國巴黎「黑暗」（Dans Le Noir）餐廳服務生全為盲人，讓客人在暗室用餐，只能靠味覺和嗅覺品嘗食物
．美國洛杉磯「布卡托」（Bucato）餐廳禁用手機和相機，要客人專心享用餐點
．巴勒斯坦「我們的孩子」餐廳服務生全為聾啞人士，客人只能用手語點餐
資料來源：《蘋果》資料室
．美國洛杉磯「布卡托」（Bucato）餐廳禁用手機和相機，要客人專心享用餐點
．巴勒斯坦「我們的孩子」餐廳服務生全為聾啞人士，客人只能用手語點餐
資料來源：《蘋果》資料室
沒有留言 :
張貼留言