奢侈酒店的經營

入住一家不太有人知道的奢侈酒店,睡覺前和媳婦吐槽了幾句.

    壁爐上一面鏡子對著床,敗筆.

    台盆龍頭一開噴出熱水,險些燙手,敗筆.淋浴龍頭水忽冷忽熱,敗筆;水無法順暢流走,溢出,敗筆;缺乏踩地大毛巾,敗筆;浴缸龍頭無法讓人輕易找到切換,敗筆;洗髮水無法輕易打開,敗筆.

     那位說你生活也不富,為何住豪華酒店?

     因為我沒買房子,你在上海中環買一套兩居室的房子,我可以住五星級三十年了.你管我?

     奢侈酒店的經營中,兩大塊,首要的是裝修設計和軟裝.

     這家酒店拜託了不專業的設計工程團隊.

     細節！細節！細節！

     大多數客人離家遠遊，居住在陌生的環境裡，舒適感是非常重要的。空間設計不要有奇怪複雜的凸起造型和色彩艷麗，這點酒店做的不錯。簡約不失美感的吊頂和牆飾，不過很大原因是百年前的建築設計本身就是ART-DECO的風格，設計師只要不是過於不靠譜，就不會使用繁複的造型，而是順勢而為。木作是橡木色，吊頂塗料是淡天藍，這點都ok。

     要命的是壁爐上的鏡子。不管是從風水學，還是居室心理學，臥室內不掛鏡子是常識。一般鏡子都會隱藏在大衣櫃門的內側。否則起夜客人不小心看到鏡子裡的人影，會容易驚嚇。

     旅店不太會有廚房，就居住功能，因此浴室和洗手間是最關鍵的。上水的冷熱水穩定，和下水​​的排泄通暢，是常識。不要選擇廉價五金，這點奢侈酒店都能做到，關鍵是很多名牌五金也存在選擇的問題，必須要簡單易行的龍頭件，因為客人不熟悉你的地方，光冷熱水切換都花半天研究，體驗是非常差的。

     毛巾類，大中小毛巾，地巾，是必備，這點是常識。毛巾要用全棉的。

     回到軟件方面，職員的選擇非常關鍵。

     因為客人直面服務人員，首先要求的就是職員要內在的尊重，這裡不是指諂媚。過往上海人做服務人員，有個致命的缺陷，就是他們會不由自主地內心審視客人，去判斷對方貴賤，從而在表情上迅速的出現微妙變化。記住，能夠在階層上殺出重圍的，都是人精，這點小動作，哪怕一秒鐘的變化，躲不過客人的眼睛，這種感覺會非常令人不舒服。讓客人輕視酒店的層次。

      上週陪女兒去練鋼琴，穿過一個奢侈品商店，我聽見服務人員在對一個外地客人說，你不要買了，這個無法達到你心理價位。儘管措辭婉轉，那種輕浮的藐視溢於言表。底層上海女性的浮淺和物質化，非常令人厭惡。

      山東和東南亞的服務人員，容易留給客人很好的印象，是因為他們內心本純，體現的是本心的尊重。

      奢侈酒店不是要求服務人員要卑賤，這是切忌的，而是要尊重自己，尊重客人，進來的都是客。你不要去學習美國人，美國人沒有服務可言，而是要學習日本和東南亞人。日本人是職業精神到骨髓，東南亞人是本心的善意體現。

      然後就是對客人的關注，比如我住店喜歡泡茶，酒店一般會配兩瓶礦泉水，我會找酒店再要幾瓶。這裡就體現出酒店的軟件風格，下次我住，就不是兩瓶，而是四瓶水。這就是酒店的價值所在。

      就像一個作者說的，在日本酒店居住，用餐時，提供的蛋是冷的，他用熱水燙了一下，第二天開始，他拿到的蛋就是熱的，他都很詫異，誰注意到他了。

     好吧，再說些裝飾，不要搞一些廉價行畫在牆上，還是有些不貴的，但是是年輕畫家簽字的畫，非常不錯。你真的以為客人都是土豪，不懂藝術品嗎？這會降低酒店的品味。

     奢侈酒店並不是要滿足土豪的虛榮，儘管這些都會隱密的代表虛榮，但真正的需求，都是因為品質。

     就像那個故事說的，路易十六的王后上絞刑架時，她不小心踩了劊子手的腳，下意識的說：對不起。

     作者還是對人性體會不深，他用了觀者肅然起敬這句話。這是狗屁----你要原諒我粗俗慣了。一群嗜血觀看死亡為樂的看客怎麼會肅然起敬？

     教養是自己的。

     所以，奢侈酒店要明白，客人的尊貴和酒店的氣質，都是自然而然，瀰漫於相處之間的。