台鐵賣排骨便當 3年賺進10億

豬肉狂漲 台鐵:排骨便當暫不漲

民視 – 2014年3月1日 下午8:00

台鐵知名的排骨便當，因為菜色豐富加上價格相對親民，每天狂銷7千個，光是去年就替台鐵帶進5億8千多萬營收，但最近豬肉狂漲，多家排骨飯大漲，外界難免擔心，台鐵便當會不會也跟進？但台鐵今天說安啦，目前沒有漲價想法。

明明是下午茶時間，台鐵便當本舖，排隊人潮依舊，南來北往的旅客，儘管時間再趕，說甚麼，也得吃到這一味！

就連觀光客也來朝聖，台鐵排骨便當紅到國外去，每天狂銷7千個，來看看這份便當，究竟有甚麼魔力？

打開便當，先炸後滷的排骨，立刻飄出香味，算一算，裏頭有滷蛋、雪裡紅、高麗菜等6菜1主食，一個80元，另外一份輕巧點的便當，菜色有酸菜心、豆包、滷蛋、菜圃和排骨，四菜一主食，便宜20元；台鐵說，光靠這小小一個便當，3年來替台鐵賺進10多億，從2011年的3億8千多萬，到2011年突破5億元，成長35.3%，去年營收來到5億8114萬，成長10.77%，光是2013年就賣出851萬個便當，相當於34個台北101大樓。用量如此大，最近豬肉價格飆漲，會不會也跟著漲價啊？

一個便當從盛飯、放菜到包好，每個步驟都有專人負責，分工如此細，就是希望能控制損耗量，再把成本壓低，畢竟在物價飛漲的時代，控制成本是經營成功的不二法門。(民視新聞 許敬柔 彭柏勳 台北報導)